«Cocina de aprovechamiento y producto de temporada»

El Miércoles 21 de febrero, el Chef José Álvarez del restaurante «La Costa» nos dio una charla-tertulia sobre «Cocina de Aprovechamiento y producto de temporada». tanto, La cocina de aprovechamiento como el uso de productos de temporada no solo nos ayudan a reducir el desperdicio alimentario y a promover la sostenibilidad, sino que también nos permiten disfrutar de una alimentación más variada, saludable y rica. Es una práctica que beneficia tanto a nivel individual como a nivel comunitario y medioambiental, y que deberíamos fomentar y promover en nuestros hábitos alimentarios diarios.